Cách muối sung đơn giản dễ làm ngon không thể cưỡng

Sung là loại trái cây rất giàu vitamin và khoáng chất đặc biệt là canxi, giúp chống còi xương, và giúp xương chắc khỏe. Bạn cũng có thể bổ sung món sung muối vào bữa ăn hằng ngày để tăng thểm dinh dưỡng cũng như độ lạ miệng kích thích ăn uống. Cách muối sung cũng rất đơn giản, mời bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây.

Nguyên Liệu chuẩn bị:

500-600g quả sung tươi, sung nên chọn những quả vừa vừa, không quá non dễ bị dập, cũng như không nên quá già thì quả sẽ bị cứng. 50g tỏi sống, 10 trái ớt đỏ, 1 quả chanh tươi, các loại gia vị khác như muối, đường,

Sơ chế các loại nguyên liệu đã chuẩn bị

Loading...

Trước hết ta sơ chế các loại nguyên liệu, sung bạn có thể hái trực tiếp trên cây, hoặc mua về thì bỏ cành, rửa thật sạch, rồi dùng dao bổ quả sung ra làm 2 hoặc 3 miếng sao cho vừa ăn. Bạn chế sẵn một chậu nước muối pha loãng, rồi ngay sau khi chẻ sung thì cho vào ngâm luôn, như thế sung sẽ không bị thâm đen, đây là cách để sung muối có được màu sắc bắt mắt, tan giòn. Sau đó thì rửa lại cho nhiều lần cho sung trắng ra, rồi để ráo nước. Bạn bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch ớt và thái nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt.

Cách muối sung

Cách 1: Cách muối xổi sung

Bước 1: Bạn chuẩn bị một cái chậu lớn cho sung đã sơ chế và thêm một thìa muối vào, đường 1,5 thìa, bạn đảo cho thật đều và cho sung ngấm da vị trong vòng 20 phút, lượng gia vị, đường, muối bạn có thể cho thêm tùy vào sở thích và khẩu vị của bạn.

Bước 2: Bạn cho thêm nước chanh, tỏi đã băm, ớt đã thái ở trên vào trộn cùng, bạn tiếp tục trộn thật đều và để như vậy trong vòng 10 phút như thế là bạn đã có món sung ăn xổi, giòn, tan rồi đó.

Cách 2: Cách muối sung tỏi ớt ăn dần

Bước 1: Trước hết bạn chuẩn bị nước sốt để muối sung: bạn lấy bát đong lấy 2 bát rồi cho thêm muối 1,5 thìa, đường 2 thìa, rồi cho lên bếp đun sôi, để cho nguội lại bạn nêm thêm gia vị cho vừa theo sở thích, bạn cho thêm nước chanh để có được nước sốt chua ngọt

Bước 2: Sung đã sơ chế, tỏi đã băm, ớt đã thái ở trên cho vào lọ thủy tinh, bạn đổ nước sốt ở trên vào sao cho ngâp, rồi đậy lại cho vào ngăn mát tủ lạnh và ăn dần. Mỗi lần ăn bạn chỉ cần lấy ra bát sạch và lưu ý phải dùng dụng cụ sạch để lấy sung ra bát để bình sung muối không bị hỏng.

Món sung muối rất hợp với các món ốc, bạn cùng có thể ăn gém cùng thịt luộc. Chúc các bạn thành công với mẹo nhỏ đơn giản cho thực đơn cả nhà nhé,

2. Cách làm chả cá Lã Vọng ngon hết cỡ thưởng thức tại nhà mà không cần ra nhà hàng

Cách làm chả cá Lã Vọng như thế nào chắc là nhiều người thắc mắc. Thực ra để thực hiện món ăn này không quá phức tạp, bạn hãy cùng mẹo vặt nấu ăn tìm hiểu nhé.

Nói đến ẩm thực Hà Nội thì Chả Cá Lã Vọng cũng có thể nói là một món ăn đặc trưng của người Hà Nội và là món ăn yêu thích của du khách thập phương.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1kg cá lăng, bạn cũng có thể sử dụng cá thu, các lóc, cá tầm, cá rô phi, cá thác lác tùy vào sở thích cũng như có thể thay đổi trong những lần làm khác nhau để món chả cả càng trở nên phong phú, hấp dẫn. 5 củ hành tím, 40g riềng, thêm rau thì là, hành lá, 1 muỗng mắm tôm, ¼ muỗng bột nghệ, 1/3 quả chanh, đậu phụng, nghệ và cần thêm các loại gia vị khác như muối, đường, tiêu, hạt nêm,…

Cách thức thực hiện món chả cá Lã Vọng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi mua về cần được làm sạch ruột mang. Bạn dùng thêm muối, và rửa thật sạch để cá hết nhớt, rửa lại bằng nước sạch rồi để cho ráo nước. Bạn dùng thêm khăn để lau cho mình cá được khô, sau đó bạn lóc thịt cá ra, bỏ phần xương ra, rồi cắt khúc sao cho miếng vừa ăn. Bạn lóc thịt cá bằng cách dùng dao sắc nhọn lóc dần ở hai bên sườn bỏ đầu và xương ra, cá lăng ít xương dăm nhưng bạn cũng cần để ý để lỡ bỏ sót xương gây nguy hiểm khi ăn. Bạn chỉ lóc xương thôi chứ không bỏ phần mỡ cá ra nhé, vì mỡ cá rất tốt cho sức khỏe vì trong mỡ cá rất giàu Omega 3. Sau đó bạn ướp thịt cá với riềng, nghệ, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, ướp trong vòng khoảng 1 tiếng đồng hồ cho cá ngấm gia vị là được.

Bước 2: sử dụng bếp than nướng cáhttp://www.upsieutoc.com/image/TyKLkp

Khi cá đã được ướp xong bạn dùng vỉ nướng vá nướng cá trên bếp than. Nướng chín vàng đều cả hai mặt. Bạn phết thêm dầu ăn trong khi nướng để cá không bị khô cứng nhé.

Bước 3: Bạn dùng chảo nóng chiên cá

Đun nóng chảo rồi bỏ mỡ cá vào, rán cho mỡ chảy ra. Tiếp theo bạn cho cá đã nướng ở trên vào chảo rồi đảo cho đều tay. Tiếp theo thì bạn bỏ thêm rau hành lá, thì là đảo lại rồi nhắc xuống.

Món chả cá không nên tách rời với bún và lạc rang. Thưởng thức chả cá Lã Vọng cùng với mắm tôm thêm chanh đường cũng là một cách ngon. Mẹo hay: Khi pha mắm tôm bạn cho thêm một ít rượu trắng rồi đánh sủi bọt hoặc hấp cách thủy trong vòng 5 phút để mắm chín cho an toàn. Và có lẽ đến đây thì bạn đã muốn bắt tay ngay để thực hiện món chả cá Lã Vọng để thưởng thức. Không nên hoãn sự sung sướng lại đúng không nào.

Loading...
Chia sẻ